Bananenbrot im Leopardenlook 

Animalprints sind momentan schwer angesagt:  Schuhe, Handtaschen, Kunstpelze, überall wimmelte es davon. Warum also nicht das passende Brot dazu kreieren? 

Das Grundrezept ist ein einfacher Hefeteig, der mit Hilfe von Kakao eingefärbt wirbt. Zugegeben, das Einkneten des Kakaopulvers dauert ein wenig und ist eine klebrige Angelegenheit aber das Ergebnis hat uns begeistert! Ich habe den ganz dunklen Teig mit echten, ungesüßten Kakao eingefärbt und für den helleren braunen Teig ein Trinkschokoladenpulver (Kaba) benutzt. Das liegt einfach daran, das der dunkle Kakao sehr bitter schmeckt (aber dafür toll färbt!).

Zutaten:

• 300 g Weizenmehl Typ 550
• 20 g frische Hefe
• 3 TL Waldblütenhonig
• 3 weiche Bananen
• ca. 30 g Kakaopulver
• ca. 30 g Kaba oder sonstige Trinkschokolade
• 1 Prise Salz
• etwas Butter oder Margarine für die Backform

Anleitung:

Aus allen Zutaten bis auf den Kakao einen Hefeteig kneten und mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen bis das Volumen  verdoppelt hat.

Den Teig halbieren und eine Hälfte zur Seite stellen.

Von der anderen Hälfte etwa ein Drittel mit ca. 20g Kakao dunkel einfärben 

Die restlichen Teig mit der Trinkschokolade färben.

Den ganz dunklen Teig sehr dünn ausrollen.

Mit dem hellbraunen Teig lange „Würste“ rollen und diese in den dunklen Teig einschlagen.

Diese Rolle dann in den hellen Teig einschlagen und diese Rollen in eine gefettete Kuchenform legen.

So weiterverfahren bis der Teig aufgebraucht ist. Die Rollen unterschiedlich dick gestalten, denn Fell ist ja auch unregelmäßig gemustert.

Den Teig weitere 30 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Die Backzeit variiert nach Ofen.

Guten Appetit! Schmeckt warm und kalt, nur mit Butter oder auch mit Schoko.