Lieblingsschokokuchen – fertig in 20 Minuten

  
Hallo meine Lieben,

sorry, das hier momentan Durststrecke auf meinem Blog herrscht. Wir sind noch immer im Umzugsstress und mit 3 Kindern muss man seine Kräfte richtig einteilen.

Momentan ist es mir wichtiger alle Kartons wegzubekommen und zu dem Punkt des Wohlbefindens zu kommen und ich denke, wenn wir in etwa 1 Woche durch sind, habe ich wieder den nötigen Grad der Entspannung erreicht, um regelmäßig zu bloggen.

Nun aber zu meinem kleinen Ausflug in die Küche. Wie ihr ja wisst, koche ich sehr gerne und habe nun ein neues „Baby“: meinen 

AEG Multi-Dampfgarer.

Was soll ich sagen, ich bin hin und weg… es geht schneller und seitdem wir das Gerät haben, sind meine beiden (mittlerweile sehr mäkeligen Mädels) zu echten Fischessern geworden.

Insofern werde ich hier nun vermehrt Rezepte mit meinem neuen Küchenliebling posten.

Und hier kommt gleich das erste:

Schokokuchen

Schokokuchen (vom Blech)

Zutaten:

• 375 g Butter
• 360 g Zartbitterschokolade
• 6 Eier
• 3 Eigelbe
• 100 g Zucker
• 130 g Mehl

Und so gehts:

1. Backblech einfetten.
2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen lassen.
3. Eier, Eigelbe und Zucker ca. 4 Minuten lang richtig schaumig schlagen bis der Zucker sich aufgelöst hat.
4. Die geschmolzene Schoko-Buttermischung hinzufügen und anschliessend das gesiebte Mehl vorsichtig unterrühren.
5. Den Teig in die Form geben und auf der unteren Einschubebene 3 im Programm „Intervall-Dampf“ bei 180 Grad für 15 Minuten garen.
6. Ich habe ihn nach dem Auskühlen mit einer dünnen Schicht Kuvertüre überzogen.

Lasst es Euch schmecken!