Und schwupps ist Ostern wieder vorbei… für meinen Geschmack immer viel zu schnell, aber noch 3 Tage weiterfuttern und die Hose geht nicht mehr zu.
![Dem Hasen geht's an den Kragen](http://www.estewe.de/letteloopi/wp-content/uploads/2016/03/img_0563.jpg)
Dem Hasen geht’s an den Kragen
Und da sind wir auch schon beim eigentlichen Problem… meine Kids mögen keine Schokolade und was machen wir denn nun aus den ganzen Schokoeiern, -hasen und -lämmern?
Genau, – Schokokuchen, denn den mögen wir alle!
Übrigens hatte ich meinen für – die – Feiertage – Einkaufsplan voll im Griff und habe prompt vergessen, Butter zu kaufen. Aber mit geschmacksneutralem Sonnenblumenöl war das kein Problem und auch die Backförmchen (gekauft bei Tchibo) habe ich einfach eingeölt.
![Saftige Mini-Gugl's](http://www.estewe.de/letteloopi/wp-content/uploads/2016/03/img_0524.jpg)
Saftige Mini-Gugl’s
Zutaten (für 16 Stück):
- 4 Eier
- 100 g Zucker (die Schokolade ist süß genug!)
- 1 TL Vanillezucker
- 120 ml geschmacksneutrales Öl
- 250 g feines Mehl
- 1 TL Backpulver
- Schokolade, was auch immer weg muss,…in unserem Falle waren es 2 Milka – Hasen und 4 Überraschungseier
- Ofen auf 160 Grad vorheizen und Förmchen einölen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Im Wasserbad die Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen, da das Ei sonst stockt.
- Öl und Schokolade vorsichtig zum Teig geben und zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver untersieben.
- Teig auf die Förmchen verteilen und nicht zu voll machen, da er sehr stark aufgeht.
- Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe!)
![Leckere Mini-Gugl's](http://www.estewe.de/letteloopi/wp-content/uploads/2016/03/img_0529.jpg)
Leckere Mini-Gugl’s
Lasst es Euch schmecken! Ich überlege mir jetzt mal, was ich mit den restlichen Hasen mache 🙂
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[…] haben die Waffeln mit Nutella und Obst gegessen, es eignen sich auch Ahornsirup, Schlagsahne, geschmolzene Osterhasen,.. alles, was das Herz begehrt und der Kühlschrank so […]